サロン講座

「身近な野草を知り暮らしに活かそう！〜野草酵素シロップをつくってみよう〜」を開催しました

投稿日：2026年07月17日（金）

このイベントは終了しました。

たまきさんサロンスタッフです。
6月27日(土)に、青葉植物研究所代表の大木広美氏をお迎えし、野草の魅力や活用方法を学ぶ「身近な野草を知り暮らしに活かそう!〜野草酵素シロップをつくってみよう〜」を開催しました。
今回の講座は、「身近な野草を知ることで、自然や植物にもっと興味を持ってほしい」「1つでも身近な野草を知って生活に取り入れて欲しい」という想いから企画したものです。
本日は、野草採取⇒採取した野草を知る⇒野草酵素シロップづくりの流れで進めていきます。
採取する際の注意点などを教えていただいてから、屋外での野草採取スタートです!


外に出ると、なんと美しい「彩雲」が姿を現してくれています。
皆さま、嬉しそうにスマートフォンで写真に収められて、大盛り上がりです。
まるで、これからの講座を応援してくれているかのような、そんな気持ちになりました!


「彩雲」の余韻に浸りながら、採取場所へ移動します。

数日振りのお天気のせいか、野草がとても生き生きとし、元気にお迎えしてくれているかのように感じました。

この場所・この時期の野草と出会えたことに喜びを感じながら、野草摘みに夢中です。


袋いっぱいに野草を摘んだあとは、屋内へ戻り、摘んだ野草の名前を観察シートに書き込みます。
講師の大木さんより、それぞれの野草の特徴や見るポイントなどを教えてていただきながら、ルーペを使って観察したり、スケッチしたりと野草と向き合うことが出来ました。


最後は、お待ちかねの「野草酵素シロップづくり」です。
自分たちが摘んできた野草5〜10種類を使い、その後砂糖を加え、直接手でかき混ぜます。
(今回、無農薬の甘夏も入れて夏バージョンにします。)

目に見えない、野草の酵母と手の常在菌の働きでシロップが熟成し、数週間で完成!
使い方は、これからの暑い夏にピッタリな、炭酸水で割って飲むのがおすすめとのことです。
出来上がるのが楽しみですね。


講座の雰囲気は終始和やかで、参加者された皆さま同士の会話も弾み、楽しく学びが深まる時間となりました。

参加者の皆さまからは、
「楽しい企画で素敵な場所に参加できてよかった」
「身近な野草の見え方が変わった」
といった声が聞かれ、野草への関心が高まった様子がうかがえました。

足元に生えている小さな草にも、それぞれ名前があり、暮らしを豊かにする力があります。
今回の講座をきっかけに、皆さまが日常の中でふと足元をみつめたり、自然に愛着を持ったりするきっかけになれば、これほど嬉しいことはありません。
ご参加いただいた皆さま、そして優しい指導で場を温かく包んでくださった大木さん、本当にありがとうございました。

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