「土を科学する！ 〜家庭菜園が環境を再生するかも？〜」を開催しました

投稿日：2026/05/28

このイベントは終了しました。

たまきさんサロンスタッフです。
4月28日(火)に「土を科学する! 〜家庭菜園が環境を再生するかも?〜」と題したサロン講座を開催しました。
講師に一般社団法人Soil 代表理事 小林顕子 氏をお迎えして、家庭菜園の土づくりから、地球環境の保全にまでつながっていくお話をくわしく教えていただきました。

講師の小林さんは、農業経験ゼロからはじめた経歴にも関わらず、日本の農業の問題点、特に「土」に着目した「環境再生型農業(リジェネラティブ農業)」を普及実践するために「一般社団法人Soil」という会社を設立し、地域循環型農業の実践モデルづくり等を通して、現在幅広くご活躍されています。


【環境再生型農業】
あまり聞きなれない言葉ですが、「自然の力を生かし、環境の再生に資する農業」と定義されます。簡単に説明すると、不耕起栽培(土を耕さない栽培法)や有機物堆肥を活用しながら土壌を活性化させ生産性の向上につなげていく持続可能な農法のことで、環境負荷の軽減や生態系の回復の面でも、現在世界的に注目されています。

【良い土を作る3つの要素】
「土の力(地力)」は、以下の3つの要素の相互作用で決まりますが、特に生物性要素が最も重要になります。

• 化学性:肥料養分(窒素、リン酸、カリウム)、pH、電気伝導度等
• 物理性:水はけ、通気性、保水性(固相・液相・気相のバランス)
• 生物性:土壌生物や小動物などの量と活動状況(微生物、ミミズ、モグラ等)→微生物が有機物を分解し、植物が吸収できる無機物の形に変えることで、栄養として供給される。これを科学的に数値化する技術としてSOFIX(土壌肥沃度指標)などが使われている。

【乾燥生ごみを使った実験】

自宅で簡単に手作りできる肥料が、作物に対してどのくらい有効かの実験を小林さんが行っています。4月から5月にかけて、肥料の条件を変えたプランターで、種から小松菜を栽培してみました。


乾燥生ごみは、家庭から出た野菜くずなどを自然乾燥させたものを使っています。これを粉々にして、用土の表面に浅く混ぜ込むだけの処理です。堆肥化する必要はなく、乾燥させるだけで立派な肥料になります。(冬期は1〜2ヶ月そのまま放置、春期は数週間で生物分解が進むので、それから作物の植え付けをします)


ほぼ同時に芽が出て生育していきますが、約1ヶ月半経過後には、生育に大きな違いが見られました!
野菜の生育にとって肥料が重要であることと、乾燥生ごみでも土壌微生物のエサになり、作物を育てる土壌改良材となることがよくわかりました。また、家庭から出る廃棄物としての「生ごみ」の処理にもつながる効果がありますね。

【不耕起栽培】
農地は、まず土を耕すことから始まるという強いイメージがありますが、敢えて毎回耕さずに収穫後の残渣(ざんさ)、わらや雑草をそのまま地表に残し、次の種まきや苗の定植を行う農法です。
土壌は、繰り返し耕すことによって乾燥が進み保水性が失われていきます。そのような土壌で作物の収量を維持するためには、大規模な灌水システムの構築や大量の化学肥料施肥と農薬散布に頼ることになります。
むやみに耕さないことで、土壌の生態系が守られ、土壌の団粒(だんりゅう)構造を保ち保水性や通気性が維持され、土壌の生物相も豊かなまま保持されます。
また、土中に炭素を閉じこめて、さらに大気中への二酸化炭素排出を抑制する効果も期待できます。


【草マルチ】
不耕起栽培にも関連した方法ですが、特に家庭菜園でおすすめなのが「草マルチ」というマルチング技法です。
下図に示したように、作物の株元を抜いた雑草などで覆うことで、土壌や作物にとって生育環境の改善効果が期待できます。








【家庭菜園から始めよう!】
日本のような自然風土では、岩のような無機物が風化して生物由来の有機物と融合し、わずか1cmの土層ができるのに約100年という時間がかかるそうです。
豊かな土壌とは、土中の生物相が豊かであると言っても過言ではありません。そのような土壌が植物や作物を育み、やがては地球の環境にとっても良い効果をもたらすものと言えそうです。
「土」が持つちからを知ることで、あなたの庭が環境を再生する場所に変わるかもしれません。
「土」のちからで環境に優しい庭づくりをはじめてみましょう!


今回は、ご自宅等で園芸や家庭菜園を楽しまれている方たちを対象に、「環境再生型農業」や「良い土づくり」について教えていただきました。
私たちの普段の行動が、どのようにして地球環境の再生にまでつながり役立っていくのかについても大きな気づきがありました。
講師を務めていただいた小林さん、講座にご参加いただいた皆さん、ありがとうございました。

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